Mono dijeta je u poslednje vreme jako popularna. Svodi se na to da jedete jednu vrstu voća ili povrća nedeljama, odnosno dok ne smršate koliko ste zamislili. Evo šta o tome kažu stručnjaci.
Kad počnu da kruže "glasine" o nekoj novoj superdijeti, koja je svima koji su je se pridržavali pomogla da ekspresno skinu višak kilograma, lako je pasti u iskušenje i pomisliti "ništa me ne košta da probam" (čak i kad vam zdrav razum govori da je čitav koncept zapravo glupost i da ćete samo gubiti vreme).
Uzimite, recimo, mono dijetu - tokom prošle godine, to je bila jedna od dijeta koje su ljudi najčešće "guglali". Kad ste na mono dijeti, "genijalan" plan kojeg se pridržavate je da zapravo jedete samo jednu namirnicu (na primer jabuke), ili samo jedan tip namirnica (najčešće samo voće ili samo povrće), i NIŠTA osim toga. NI-ŠTA.
Mono dijete postale su popularne zahvaljujući devojci koja je jela isključivo banane (skoro trideset komada dnevno) i momku koji je cele prošle godine jeo samo krompir, a šuškalo se i da je svojevremeno Met Dejmon navodno jeo samo pileća prsa mesecima, da bi smršao zbog neke uloge...
I svi oni jesu smršali, ali to i dalje ne govori ama baš ništa o mono dijeti samoj po sebi.
Da vidimo kako stoje stvari:
Kako (navodno) "radi"
Brzom pretragom Instagrama ili Google-a, navešće vas na zaključak da postoje mono dijete zasnovane na svakoj božjoj vrsti voća ili povrća koja može da vam padne na pamet - lubenice, mango, karfiol, spanać, jabuke, banane, krompir... Pa i na jelima kao što je pica, na primer.
"Pobornici dijete tvrde da kad jedete samo jednu vrstu hrane tokom dužeg vremenskog perioda ima efekat na varenje: pošto ima manje nutrijenata koje metabolizam treba da preradi, manje enzima koji su odgovorni za varenje vam treba tokom samog procesa", kaže dr Polin Hekni, nutricionista u Vestčester medicinskom centru u Njujorku. Samim tim, u teoriji, telo ne mora mnogo da se trudi da bi hranu svarilo, što navodno smanjuje rizik od nadimanja i maksimizuje apsorpciju hranljivih materija. Potrebe organizma tako se zadovoljavaju uz manje kalorija, a teorijski to smanjuje i žudnju za nezdravom hranom. "Imajte u vidu da nema nijednog naučnog dokaza koji bi potkrepio ove tvrdnje", upozorava dr Hekni.
Može li da dovede do želejnog gubitka kilograma
Najprimamljivije kod mono dijete je to što u najvećem broju slučajeva dovodi do značajnog gubitka kilograma praktično "brzinom svetlosti", pošto je kalorijski unos vrlo nizak. Takođe, pobornici ove dijete veruju da restrikcije u pogledu vrsta namirnica koje se konzumiraju praktično dovode do potpunog prestanka žudnje za prerađenim šećerima, slanom hranom i mastima. Ali, to ostavlja posledice na organizam, kaže dr Hekni. "U zavisnosti od namirnica koje konzumirate, prirodna 'hemija' vašeg organizma može biti značajno izmenjena, čak i ako ovako restriktivnu dijetu držite samo nekoliko nedelja", upozorava dr Hekni.
Da li je bezbedna
"Iako možete skinuti višak kilograma pridržavajući se ovakvog načina ishrane, gotovo je sigurno da ćete vrlo brzo početi da patite od neuhranjenosti koja će biti praćena i značajnim gubitkom mišićne mase, što će za posledicu imati i usporen metabolizam", objašnjava dr Karolin Apovijan direktor Centra za nutricionizam i kontrolu telesne težine u Medicinskom centru u Bostonu. "To automatski znači da će vam u budućnosti biti mnogo lakše da se ugojite i mnogo, mnogo teže da se oslobodite viška kilograma. Uz to, koliko god da smršate pridržavajući se mono dijete, sve izgubljene kilograme ćete vratiti čim se vratite uobičajenom režimu ishrane."
Kad jedete samo jednu vrstu voća, povrća ili bilo koje druge namirnice, vi telu uskraćujte brojne druge hranljive materije koje ta konkretna namirnica (koliko god zdrava ona sama po sebi bila) ne sadrži, objašnjava za Women’s Health Džilijen Barkjomb, nutricionista iz Gilberta u Arizoni. Zdrava ishrana podrazumeva zastupljenost tri važne komponente - proteina, ugljenih hidrata i masti.
Ako se oslanjate samo na jedan tip namirnice, velike su šanse da ćete unositi previše jedne vrste hranljivih sastojaka, što ponekad može da ostavi ozbiljne posledice po opšte stanje organizma, kaže dr Barkjomb. Ako jedete samo banane, recimo, u vašem telu gomila se kalijum kojim je ovo voće bogato, a to može da dovede do kardiovaskularnih problema, uključujući i zastoj rada srca, a šećer, kojeg takođe ima mnogo u bananama, povećava rizik od dijabetesa tipa dva i remeti nivo insulina u krvi. Zbog tih naglih skokova insulina, možete imati pojačan apetit i žudnju za "džank fudom". A kad vam se smuči da jedete tu jednu namirnicu (šta god ona bila), ogromne su šanse da ćete "navaliti" upravo na onu nezdravu hranu koju pokušavate da izbegnete sve vreme, i koja vas je zapravo i dovela do viška kilograma, upozorava dr Barkjomb.
Da li će se izgubljeni kilogrami vratiti
"Gubitak kilograma do kojeg dođe zahvaljujući ovako radikalnim dijetama po pravilu je kratkotrajan. Kad prestanete sa mono dijetom, vratićete višak kilograma ekspresno, ukoliko ne počnete da se hranite zdravo i da vežbate uz to. Vrlo često, ljudi se posle ovakvih dijeta ugoje i još više", objašnjava dr Apovijan.
Čak i ako uspete nekoliko nedelja da jedete samo tu konkretnu namirnicu za koju ste se odlučili, problemi koje ste imali pre dijete ekspresno će se vratiti čim se vi vratite svom uobičajenom načinu ishrane. Mnogo bolja strategija bila bi da se odreknete hrane koja vas je dovela do viška kilograma tako što ćete naći zdravije zamene za nju. "Pokušajte da umesto slatkiša jedete različito sveže voče ili da umesto soli jelima koja pripremate dodajete različite začine", savetuje ona. Ako jedete kad ste pod stresom, nađite drugi "ventil", probajte recimo jogu ili brzo hodanje.
Poenta je da većina ljudi ne voli dijete koje zahtevaju ozbiljne pripreme, komplikovane recepte ili neprestano brojanje kalorija. I to je upravo ono što mono dijetu čini tako privlačnom, ali imajte u vidu da se kilogrami koji brzo "odu" vraćaju još brže.