Stručnjaci za ishranu su naveli najčešće zablude u vezi sa držanjem dijete.
MIT: Brze dijete mogu da vam pomognu da smršate
ISTINA: Brze dijete ili planovi obroka sa veoma malim brojem kalorija, ne daju rezultate kad je u pitanju mršavljenje na duže staze. Štaviše, Nacionalna zdravstvena služba u Britaniji navodi da mogu da dovedu do dugoročnijeg gojenja. Glavni problem je u tome što je suviše teško pridržavati se ove vrste dijete.
Takođe, može se dogoditi da izostavite osnovne hranljive materije jer brze dijete mogu da budu ograničene kad je u pitanju raznovrsnost namirnica.’
Vaš organizam će imati malo energije što može dovesti do velike želje za hranom bogatom mastima i šećerom. Ovo opet može dovesti do unosa takvih namirnica i više kalorija nego što vam je potrebno.
MIT: Bezglutenske namirnice pomažu kod mršavljenja
ISTINA: Takvi prehrambeni proizvodi se uglavnom savetuju osobama sa celijaklijom, ili onima osetljivim na gluten, protein koji se nalazi u zrnima pšenice, ječma i raži. Ako nemate ove zdravstvene probleme ali ipak izbegavate gluten, može se desiti da ne unosite dovoljno vitamina, vlakana i minerala koji su vam potrebni, tvrde u američkom Nacionalnom institutu za borbu protiv dijabetesa i digestivnih i bubrežnih bolesti.
Bezglutenska ishrana nije dijeta za mršavljenje i njen cilj nije da vam pomogne da oslabite.
MIT: Ceđenje povrća i voća može da dovede do gubitka kilograma
ISTINA: "Voćni sok, sa ili bez dodatog šećera, uglavnom predstavlja vodu sa voćnim šećerom bez vlakana", kaže dr Ng Li Beng, konsultant na odeljenju za porodičnu medicinu i negu u Opštoj bolnici u Singapuru.
Čak i voćni sok iz blendera ne može da sačuva sva vlakna. Brže se vari i izaziva veći skok šećera od pravog voća.
Suština kontrole telesne težine jeste unos namirnica bogatih vlaknima kao što su voće i povrće, žitarice sa celim zrnom, hleb od mlevenih žitarica sa celim zrnom i knedle. Takve namirnice zahtevaju da ih grizete. To usporava unos hrane, što vam daje vremena da registrujete da ste siti.
Hrana bogata vlaknima se takođe duže vari i tako ostaje duže u želucu, što vas čini sitim tokom dužeg vremenskog perioda. Zato ćete jesti manje. Takođe ne izaziva skok šećera u krvi koji primorava pankreas da luči više insulina.
"Visok insulin maskira osećaj sitosti tako da nastavljate da jedete", kaže dr Ng.
MIT: Dizanje tegova će vas "nabildovati" i neće pomoći kod kontrole telesne težine
ISTINA: Dizanje tegova ili druge aktivnosti dva do tri puta nedeljno mogu da vam pomognu da razvijete snažne mišiće, a sklekovi i neke vrste joge vas neće "nabildovati", kažu u američkom Nacionalnom institutu za borbu protiv dijabetesa i digestivnih i bubrežnih bolesti.
Samo intenzivan trening snage, u kombinaciji sa određenim genima, može da razvije velike mišiće, piše na sajtu ove institucije. Kao i druge vrste fizičke aktivnosti, aktivnosti za jačanje mišića će vam poboljšati zdravlje, a takođe mogu da pomognu u kontroli telesne težine jer se povećava mišićna masa koja sagoreva energiju.
MIT: Preskačete ugljene hidrate jer oni goje
ISTINA: Mnogi izbegavaju hleb, pirinač i druge ugljene hidrate jer misle da će im to pomoći u održavanju telesne težine. Ali namirnice bogate ugljenim hidratima su izvor energije. Osim toga, kalorije su te koje se broje, a jedan gram ugljenih hidrata sadrži više nego duplo manje kalorija od masti, prema tvrdnjama Britanske fondacije za borbu protiv srčanih bolesti.
Ono što povećava broj unetih kalorija su sosevi ili prelivi, kao što je kremasti sos na pasti.
Suština je u odgovarajućem izboru zato što su neki ugljeni hidrati, posebno verzije sa celim zrnom, bogati vlaknima koja sprečavaju pojavu osećaja gladi. Na primer, pasta od žitarica sa celim zrnom daje veću i dugotrajniju sitost nego bela pasta.
MIT: Detoks dijeta može da vam pomogne da ostanete zdravi i smršate
ISTINA: Takve dijete mogu da podrazumevaju unos samo voća i povrća, ili ograničenog obima namirnica, kao i eliminisanje određenih kategorija hrane kao što su mlečni proizvodi. One se zasnivaju na ideji da se toksini talože u organizmu i da se mogu ukloniti unosom, ili neunosom, određenih stvari.
Međutim, Britansko udruženje dijetetičara kaže da je ideja detoksikacije čista glupost.
Naš organizam stalno filtrira, razlaže i izbacuje toksine i štetna jedinjenja kao što su alkohol, lekovi, proizvodi varenja, mrtve ćelije, hemijske supstance usled zagađenosti i bakterije, kažu predstavnici ovog udruženja.
Nažalost, mnoge tvrdnje onih koji reklamiraju detoks dijete su preterane i nisu zasnovane na čvrstim dokazima, tako da su prednosti ovakvog pristupa kratkoročne.