Možda ste i vi čuli da neki ljudi za svoj višak kilograma krive spor metabolizam. Šta to uopšte znači i da li je moguće ubrzati ga?
To je pomalo složen proces, ali ukratko i najjednostavnije, metabolizam je količina energije ili kalorija koja je našem telu potrebna da obavlja važne funkcije. Što je metabolizam brži, brže se sagorevaju i kalorija i gube kilogrami, dok sporiji metabolizam znači sporije sagorevanje kalorija, a višak se taloži kao masti.
Dakle, da biste ubrzali metabolizam i smršali, morate da sagorevate više kalorija.
Pokrenite se
Najočiglednije rešenje je da povećate fizičku aktivnost. OK, nije nikakva tajna da će vam vežbanje pomoći da smršate, ali ono što možda ne znate je da će vašem telu trebati više kalorija u tom procesu izgradnje mišića. Drugim rečima, ne samo što ćete mršaviti, već ćete moći i da jedete malo više.
"Za najefikasniju pomoć u trošenju kalorija radite aerobne vežbe ili vežbe snage. To povećava sagorevanje kalorija tokom i posle vežbanja", kaže nutricionistkinja i dijetetičarka Helen Bond. Ona dodaje da je važno da radite i vežbe snage jer podizanje tegova i korišćenje sopstvene težine tela pomaže u izgradnji mišića.
"Što više mišića imate, to će vam biti i brži metabolizam, pa ćete brže sagorevati i kalorije, čak i u stanju odmora".
Mitovi
Iako se često govori o "superhrani", nutricionistkinja Helen kaže da nažalost ne postoji nikakva čudesna namirnica za ubravanje metabolizma. Ona ističe da je najvažnije da se hranite zdravo, da je ishrana balansirana i nije previše restriktivna kada je reč o kalorijama.
"Laboratorijske studije su pokazale da konzumiranje čili papričica, zelenog čaja, grejpfruta, đumbira, kafe i bibera ubrzava metabolizam. Ali, u praksi ove namirnice nemaju baš mnogo veze sa gubitkom kilograma".
Nutricionistkinja savetuje da ne budete previše restriktivni kada je reč o kalorijama jer je važno da unesete onoliko koliko je telu potrebno u stanju odmora.
"Balansirana ishrana je važna jer često zbog manjka nutrijenata nemate dovoljno energije za vežbanje", dodaje ona.
Opšta preporuka je da žene unose oko 2.000 kalorija dnevno, a muškarci oko 2.500. Ali, u zavisnosti od starosti i fizičkih aktivnosti, taj broj potrebnih kalorija može da varira.
Začinite hranu...
Dodavanje ljute mlevene paprike u hranu će vam malo pomoći da ubrzate metabolizam i sagorite više kalorija.
Naučnici veruju da kapsaicin, glavni sastojak ljute papričice stimuliše metabolizam i zagreva telo. Studija sprovedena 2011. godine je pokazala da ljudi brže gube kilograme ako konzumiraju ljutu papričicu, a istraživanje iz 2014. je pokazalo da nas ova papričica duže drži sitim i sprečava iznenadnu želju za hranom.
A šta je sa jabukovim sirćetom?
Već godinama unazad se priča da ispijanje jabukovog sirćeta ujutru ubrzava metabolizam, ali nije baš tako.
Nutricionistkinja kaže da jabukovo sirće možda može malo da pomogne jer će vas duže držati sitim i regulisaće nivo šećera u krvi. Ovo sirće dokazano smanjuje brzinu kojom glukoza ili šećer dospeva u krvotok i time snižava nivo šećera u krvi.
Druga istraživanja su pokazala da jabukovo sirće može malo da smanji apetit i pomogne kod varenja, ali...
"Ne možete jednostavno da pijete jabukovo sirće i jedete šta želite, koliko želite, i nadate se da će delovati kao magična pilula za mršavljenje. Studije su pokazale da će možda smanjiti želju za hranom i duže vas držati sitim, što znači da će vam se manje tražiti grickalice i bićete manje skloni prejedanju", objašnjava dijetetičarka Sara Flauers.