Sa hladnim danima dolazi i vrijeme za jaču hranu, bogatijeg ukusa i mirisa.
Sastojci:
1,5 kg krompira srednje veličine
500 grama suve slanine ili drugog suvog mesa
Dvije glavice crvenog luka
Šest čenova bijelog luka
150 ml pavlake za kuvanje
50 grama parmezana
Kašika maslinovog ulja
Svježa žalfija
So, biber
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Krompir temeljno operite, ali ga nemojte ljuštiti, i isjecite ga uzduž na četvrtine. Crveni luk očistite i isjecite na režnjeve, a bijeli smrvite. Slaninu ili suvo meso isjeckajte na kockice. U dublji pleh naređajte krompir, luk i slaninu, i prelijte pavlakom. Pospite solju i biberom po želji, dodajte narendani parmezan i listove žalfije. Dobro promješajte, kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili. Pokrijte pleh folijom i pecite oko 45 minuta, zatim skinite foliju i zapecite još 15 minuta, dok krompir ne dobije zlatnu koricu.
(MONDO)