Kad religija piše jelovnik

Probleme u ishrani sa religijskog i kulturnog aspekta nije jednostavno objasniti, ali je jasno da religija u mnogim regionima igra važnu ulogu u ishrani.

"Religija utiče na svakodnevicu, pa time i na ishranu. Za svaki hrišćanski praznik spremaju se posebna jela, služe posebna pića i poslastice. Od davnina se tačno zna šta se sprema i to se održalo sve do danas", kaže Manfred Beker Huberti, teolog iz Kelna.

U principu hrišćani smiju sve da jedu, osim u vreme posta.

U islamu je drugačije. Iako bi se moglo reći da je muslimanima sve dozvoljeno, u načelu važi pravilo: sve je halal, što ne škodi tijelu. Ali i u islamu ima dodatnih pravila, kao što je striktna zabrana alkohola i svinjskog mesa koji važe za nečiste. Isto tako, ne smiju se jesti proizvode koji sadrže krv ili meso uginule životinje, prenosi "Dojče vele".

U Kuranu piše da su zabranjeni svinjetina, alkohol i krv. Meso mora da bude bez krvi prije nego što se pripremi za jelo. Sve vrste opijata su zabranjene zato što čovjek treba da bude trezan i to čitav svoj život. To je ono čega bi trebalo da se pridržava", kaže sociolog Hasan Karača.

Jevreji smiju da piju alkohol, ali samo ako je košer. A koje su namirnice tog tipa - piše u Tori, svetoj knjizi Jevreja. Povrće i voće nisu problem, ali se stvar komplikuje kada je riječ o životinjskim proizvodima i morskim plodovima. Morski plodovi koji nemaju peraja i krljušti su zabranjeni.

Osim toga, smiju da se jedu životinje koje imaju dvodjelna kopita i koja su pri tome preživari. To indirektno znači da je i kod Jevreja svinjetina zabranjena. Prije nego što se nađu na trpezi, životinje koje su dozvoljene za ishranu moraju se zaklati na propisan način. To znači da se jednim potezom moraju presjeći vratna žila, jednjak i dušnik svjesne životinje.

"Prije svega je važno da se odvoje mlijeko i meso. Kod pravovjernih Jevreja uvijek postoje dvije kuhinje. Jedna za mliječne, druga za mjesne proizvode. Ti proizvodi su odvojeni u frižideru. Postoje posebne šerpe. Oni se ne smiju zajedno kuvati, a ni jesti. Ako je neko jeo meso, mora da sačeka tri sata, da bi smio da popije belu kafu", kaže rabin Tuvija Hod-Hohvald.

I u hinduizmu postoje pravila. U toj religiji, Bog je u svemu, pa i u svim živim bićima. Krava je sveta životinja, jer se u njoj vidi majka Indusa. Krava ne smije da se ubije, a ni njeno meso se ne smije jesti. Ko kravi oduzme život - počinio je ubistvo.

(MONDO)