Svaki kafoljubac ima najdraži okus kafe, toplog napitka sa prepoznatljivom aromom i ukusom, ali dolaskom ljetnih dana tražimo alternative.
Neki posežu za hladnim varijantama kafa, ali ako preferirate malo jaču verziju hladne kafe, onda birajte afogato, piće na bazi kafe porijeklom iz Italije.
Izvorno ime ovog napitka je "affogato al cafe", što na italijanskom znači "utapanje u kafi" i zapravo ilustruje tehniku za izradu ovog hladnog deserta - naime, kugla sladoleda prelijeva se svježe pripremljenim espresom, odnosno potapa se u kafi.
Kombinacija kremastog sladoleda i gorkaste kafe uglavnom se služi kao desert nakon jela - idealna je i kao samostalna poslastica, pogotovo tokom vrelih ljetnjih dana.
Za pripravljanje originalnog italijanskog afogata koristi se sladoled od vanilije, ali nije rijetkost da u kafićima imate opciju biranja okusa sladoleda kojeg želite. Dodaci uključuju koju kap alkohola, drobljeni keks, voće, beskrajni niz preliva, šarenih mrvica, eurokrem, orašasto voće, čokoladu, koji se mogu koristiti kako bi se osiguralo da odgovara svačijem ukusu.
Ako po vrućinama nemate volje posjetiti najbliži kafić, afogato napravite kod kuće - hladnu ljetnu poslasticu možete napraviti za manje od deset minuta. Preporuka je da se afogato isporba u izvornoj verziji, bez mnogo dodataka - kuglu ili dvije sladoleda od vanilije stavite u nisku času, te ih prelijte svježe pripremljenim, prohlađenim, espresom.
Klasični afogato
Sastojci:
1 kugla sladoleda od vanilije
60 ml espresa
Priprema:
U staklenu šoljicu stavite kuglu sladoleda od vanilije. Pripremite dupli espreso pa prelijte sladoled njim. Pustite da se kugla sladoleda natopi napicima i potom uživajte.
Čokoladni afogato
Sastojci:
sladoled od čokolade
espreso
preliv od čokolade
čokoladni liker
čokoladne mrvice
Priprema:
U staklenu šoljicu stavite kuglu sladoleda od čokolade. Pripremite dupli espreso pa prelijte sladoled njim i dodajte malo likera od čokolade. Sve prelijte čokoladnim prelivom, te na kraju pospite čokoladnim mrvicama.