Došlo vrijeme za portugizer – mlado vino, poznato još i kao "svatovsko", jer se pije u novembru kada je sezona udaja i ženidbi.
Portugizer se bere u avgustu, a to vino se pije već u novembru, i nekada je bilo veooma zastupljeno u Fruškogorskom vinogorju.
To je lagano vino, pitko ali punog i bogatog ukusa. Ima modroljubičastu boju, a uglavnom miriše na bobičasto voće, često sa primjesom kestena.
Odlično se slaže uz mlade sireve i kulen, a ukoliko ga još niste probali dođite u četvrtak 20. novembra na Trg Slobode u Novom Sadu, gdje će biti proslavljena vinska Nova godina, uz portugizer.
Na trgu će se okupiti pudari, vinski vitezovi, glumci, ljudi veselog duha i vinoljupci da nazdrave posljednjoj berbi, čije prve plodove treba neizostavno probati i malo vina proliti da naredna godina bude još bolja za lozu i vino.
Za razliku od kalendarske, univerzalna vinska Nova godina dolazi baš tog dana uz svatovac, tamburaše i mlado vino. U svijetu se računa da nova vinska sezona započinje danima portugizera koji se slave od Francuske do Japana.
(MONDO, Foto: Guliver/Getty Images/Thinkstock)