Parče hljeba namazano svinjskom mašću i alevom paprikom zdravija je ishrana nego mliječna čokolada, tvrdi beogradski pedijatar dr Nedeljko Radlović.
"Ovaj desert je nešto najgore što može nekome da se preporuči. Kombinacija mlečne masti i šećera saharoze koja daje fruktozu je najbolji put da nekome zakrčite krvne sudove, odnosno da dobije aterosklerozu. Zbog toga treba mijenjati svijest djece, ali i roditelja i umjesto mlečne ponuditi im crnu čokoladu, koja je daleko zdravija " objasnio je dr Radlović za "Blic".
On kaže da su djeca u Srbiji sve više gojazna zbog nezdrave ishrane u kojoj preovlađuje mliječna čokolada. To je, po njegovim riječima, razlog zašto se u praksi susreće sa djecom koja već imaju promjene na zglobovima zbog težine, ali i s mališanima koji imaju visok pritisak i predispoziciju za šećernu bolest.
Stručnjaci upozoravaju da je mliječna čokolada poput neke razblažene varijante, čije su sve dobre vrijednosti stavljene po strani nauštrb dobrog ukusa. Sadržaj kakao dijelova je i do tri puta manji nego kod crne čokolade, dok dodato mleko sadrži zasićene masnoće koje povećavaju nivo holesterola. Druga činjenica je da mliječna čokolada sadrži više šećera od crne, koji posljedično podiže apetit, dok kod crne nema takav učinak.
Prof. dr Ljubomir Pfaf, jedan od naših istaknutijih nutricionista u Srbiji, kaže da su hljeb i mast bolji od čokolade.
"Sve što imate u čokoladi imate i u hljebu. Ali, ako na hljeb dodate životinjske masti, onda imate i A, D, E i K vitamine. Ukoliko još tu mast namažete na crni hljeb, onda u organizam unosite i kompleks B vitamina, što je zdravije od mliječne čokolade" rekao je dr Pfaf.
(MONDO, Foto: Guliver/Getty images/Thinkstock)