Intenzivna proizvodnja mesa i mlijeka nanosi sve veću štetu društvu i prirodnoj sredini, navodi se u najnovijem izvještaju Atlas mesa.
Autori studije upozoravaju da način na koji se danas proizvode i troše proizvodi od mesa i mlijeka treba radikalno promijeniti, prenio je BBC.
Intenzivno stočarstvo odnosi znatne resurse u zemljištu i vodi. Procjenjuje se da 40 odsto svjetske proizvodnje žitarica namijenjeno stočnoj hrani.
Za proizvodnju kilograma govedine utroši se 15.500 litara vode, koliko i za proizvodnju 12 kilograma pšenice ili 118 kilograma šargarepe. Da bi se napravio jedan hamburger potrebno više od 3,5 kvadratnih metara zemljišta, navodi se u Atlasu mesa. U izvještajaju se ističe potreba pokretanja debata o neopphodnosti bezbednije i održivije poljoprivrede i proizvodnje hrane.
Potrošnja mesa u SAD i Evropi stagnira, dok u azijskim i drugim zemljama koje bilježe brz privredni rast i povećaje srednje klase vrtoglavo raste.
Godišnja potrošnja mesa po stanovniku u svijetu nešto je veća od 40 kilograma, ali je u razvijenim zemljama preko dva puta veća nego u zemljama u razvoju.
Poljoprivreda u svijetu troši 70 odsto raspoložive slatke vode od čega čak trećina odlazi na stočarstvo. Stočarstvo je jedan od najvećih potrošača zemljišta i jestivih kultura i više od 40 odsto godišnje proizvodnje pšenice, raži, ovsa i kukuruza upotrebi se za stočnu hranu, a trećina od 14 milijardi hektara koliko se obrađuje u svijetu koristi se za proizvodnju hrane za stoku.
(MONDO/Tanjug, Foto: Guliver/Getty/Thinstock)