Svi znamo da je rasol iz kiselog kupusa odličan protiv mamurluka. Međutim, zbog vitamina C nutricionisti preporučuju da se koristi za supe ili čorbe.
Čorba od rasola i praziluka
Potrebno:
- Litar rasola
- Litar vode
- Dvije suve paprike
- 300 grama praziluka
- 300 grama kiselog kupusa
- Četiri kašike kukuruznog brašna
- Malo ulja
Priprema:
U dublji lonac sipati rasol i vodu. Ostaviti da provri. Na tiganju propržiti sitno isjeckan praziluk i kupus, na kraju dodati kukuruzno brašno. Sve to sipati u proključali rasol i pustiti još malo da prokuva. Služiti toplo.
Supa od rasola i junetine
Potrebno:
- 1,5 litara rasola
- Kilogram junetine
- Dvije glavice crnog luka
- Kašika brašna
- Šoljica kisele pavlake
- Tri jajeta
- Kašika ulja
- Kašičica tucane slatke ili ljute paprike
- So i biber po ukusu
Priprema:
Isjeckajte junetinu i kuvajte u rasolu dok ne omekša. Sitno sjeckani luk propržite na ulju, dodajte mu brašno i tucanu papriku. Dobijenu zapršku sipajte u mesom sa rasolom, dodajte so i biber po ukusu i kuvajte oko deset minuta.
U činiji umutite jaja i pavlaku, dodajte čorbi i služite toplo.
(MONDO, Foto: Guliver/Getty/Thinstock)