Neee, nisu to čvarci od praseta koje je samo paslo travu, ili neka "lajt" varijanta klasičnih čvaraka. Ovo je recept za čvarke posne 100 odsto!
Potrebno:
- 300 grama sojinih odrezaka
- Litar belog vina
- 100 grama prezli
- So pomešana sa začinksim biljem, kupovno ili ne
Priprema:
Sojine odreske potopite u belo vino i ostavite da odstoje 24 sata. Nakon toga ih obarite u slanoj vodi i dobro ocedite. Isecite ih na komadiće, zatim ponovo procedite.
Rukama iscepkajte na što sitnije delove i i procedite još jednom. Pržite ih na ulju oko 15 minuta, uz neprekidno mešanje.
Kad dobiju izgled duvan-čvaraka, dodajte 100 grama prezli i kratko upržite. Dodajte so i začine i sklonite sa vatre.