Zašto (pravi) muškarci vole ljuto

Evo zašto vas ljubav prema ljutom čini "alfa mužjakom".

Tim francuskih naučnika sa Univerziteta u Grenoblu sproveo je eksperiment čiji su rezultati pokazali da muškarci koji vole ljutu hranu imaju viši nivo testosterona od proseka.

Visok nivo ovog hormona, poznatog i kao "hormon muškosti", odgovoran je sa sklonst ka avanturističkom (da ne kažemo rizičnom) ponašanju, ali i za povišen stepen agresivnosti kao i izražen seksualni nagon. Muškarci sa visokim nivoom testosterona su dominantni, a okolina ih često doživljava kao "alfa mužjake".

U paketu sa tim, često ide i uživanje u ljutoj i začinjenoj hrani, interesantno je da je dokazano da konzumacija ljutih papričica podiže nivo testosterona. Kod pacova, doduše, ali da ne sitničarimo sad.

"Dokazali smo povezanost između nivoa testosterona i količine ljutog sosa koji su muškarci koji su učestvovali u našem eksperimentu spontano i svojevoljno dodavali hrani", kaže profesor Loran Begu, koji je vodio istraživanje. "Osim toga, ispostavilo se da nivo testosterona prati i subjektivni doživljaj ispitanika o ljutini hrane koju su upravo degustirali."

Ako se pitate zašto se neko uopšte bavio ovakvim istraživanjem, evo ozbiljnog odgovora. Ovaj eksperiment, koliko god vam možda delovao banalno, pruža uvid u biološku osnovu ukusa, sklonosti ka određenoj hrani, ali i hormonskim promenama kojima naše telo reaguje na unos određenih namirnica.

Jedinjenje iz čili papričica, kapsaicin, u telu se vezuje za receptore odgovorne za osećaj bola, proizvodeći karakterističan osećaj peckanja. Kad pojedemo nešto ljuto, u telu se dešava niz fizioloških promena, puls se ubrzava, počinjemo da se znojimo, ponekad nam i suze krenu, ali se pojačano luče i hormoni povezani sa osećajem zadovoljstva i uzbuđenjem - endorfini i adrenalin.

I verovatno je u toj čudnoj mešavini osećaja neprijatnosti i uzbuđenja odgovor na pitanje zašto neki ljudi ne mogu da odole ljutom. Znate ono, suze im idu, ali nastavljaju da jedu.