Pohovani kroketi od tunjevine

tri veća crvena krompira

850 grama tunjevine iz konzerve

tri mlada luka, isečena na tanke kolutove

1 ½ šolja krupno rendanog tvrđeg sira

2 supene kašike mirođije

šolja brašna

1 ¼ prezle

tri lako umućena jaja

½ šolje biljnog ulja

boranija pripremljena na pari, kolutovi limuna i tatar sos za serviranje

Priprema:

Skuvajte krompir i izgnječite ga skoro kao za pire.

Dodajte tunjevinu iz konzerve, kolutiće mladog luka, rendani sir i mirođiju. Dodajte soli i bibera po ukusu. Promešajte dok se smesa ne ujednači, zatim oblikujte u krokete.

Uvaljajte svaki u jaja, brašno i prezle, a zatim ih slažite u pleh, na papir za pečenje. Kad ispohujete celu količinu, pleh stavite u frižider na otprilike pola sata, da se kroketi malo stegnu.

Zagrejte ulje u većem, dubljem tiganju, a zatim pecite krokete dok lepo ne porumene, oko dva, tri minuta sa svake strane.

Služite sa boranijom pripremljenom na pari, uz tatar sos, dekorisano kriškama limuna.