Medenjaci mogu dugo da ostanu sveži, ako znate pravi recept.
Potrebno:
- Kilogram ražanog brašna
- 700 grama meda od ružinih latica (ali može i neki drugi, koji volite)
- Dve čajne kašičice sode bikrabone
- Dve kašičice mlevenog karanfilića
- Kašičica mlevenog cimeta
- Prstohvat mlevenog crnog bibera
- Pola kašičice sušenog i samlevenog đumbira
Priprema:
"Mesite testo sat, sat i po, i odmah pravite oblike po želji, bez obzira na to što su naše bake ostavljale testo da odmori. Ja sam puno eksperimentisala i shvatila sam da je ovako najbolje. Za oblike možete da koristit modle ili šakama pravite kuglice koje ćete dlanovima malo spljoštiti", objasnila nam je gospođa Lila Pantjar iz Centra DUO (Domaći i umetnički zanati) Škofja Loka, u Sloveniji.
Ona kaže da su medenjaci mogo bolji ako se ne peku na aluminijumskoj foliji, već na plehu premazanom kokosovim uljem, ali može i suncokretovim. "NIje dobar ni papir za pečenje", kaže Lila i dodaje:
"Pecite na 150 stepeni Celzijusovih, najduže 20 minuta, tako što ćete ispod pleha u kojem su medenjaci, staviti drugu dublju posudu punu vode.
Još vruće prelijte mešavinom vode i meda (u čaši vode razmutite dve kašike meda), tako će vam medenjaci ostati sveži i do godinu dana, ako ih budete čuvali na hladnom i u zatvorenoj ambalaži".
Prijatno!