Volite limun u kolačima? Onda je ovo poslastica za vas! Napravite sufle od limuna.
Potrebno je:
8 limuna
3 jaja
pola šolje šećera
2 kašike brašna
šećer u prahu
Kako da napravite:
Odsecite vrh limuna, pa ga izdubite. Unutrašnjost limuna ostavite po strani da se ocedi. Sa tri žumanca umutite brašno, šećer i proceđeni sok od limuna. Promešajte ručno, pa kremu skuvajte na pari, sve vreme mešajući. Kada se stegne malo, uzmite mikser i mutite dok se ne ohladi. Prebacite smesu u čistu činiju, dok u drugoj mutite belanac sa šećerom penasto. 1/3 umućenog belanca pomešajte sa smesom u kojoj su žumanca, ali polako. Kada lepo pomešate sve, dodajte i ostatak belanaca. Napunite izdubljeni limun testom i pecite na 175 stepeni od 14-17 minuta. Kada bude pečeno, pospite preko malo šećera u prahu.