Da li je svejedno pijete li toplu ili hladnu kafu? Pa... i nije baš...
Kako dolazi hladnije vreme, veće su šanse da ćete uživati u šoljici tople, a ne hladne kafe. Znamo već da je kafa dobra za zdravlje ako se pije u umerenim količinama, a da li je bitno pijete li je toplu ili hladnu? Izgleda da jeste.
Novo istraživanje pokazuje da je topla kafa zdravije od hladne, iz prostog razloga što ima više antioksidanata.
Studija koju su sproveli profesori hemije Nini Rao i Megan Fuler takođe je pokazala da topla kafa ima veće efekte na zdravlje, uključujući i to da smanjuje rizik od nekih kancera, dijabetesa i depresije.
"Kafa ima dosta antioksidanata. Ako je pijete umereno, istraživanja pokazuju da može da bude prilično dobra za vas. Otkrili smo i da topla kafa ima više antioksidanata nego hladna", objasnila je Fulerova.
Ovi naučnici su otkrili i da topla i hladna kafa imaju isti pH nivo, što poništava neke prethodne tvrdnje da hladna kafa ima manje kiseline, te da zbog toga ne uzrokuje gorušicu i probleme sa crevima. Drugim rečima, ako vam kafa ne prija i izaziva gorušicu, neće pomoći da je pijete hladnu.