• Izdanje: Potvrdi
Čitaoci reporteri

ČITAOCI REPORTERI

Videli ste nešto zanimljivo?

Ubacite video ili foto

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa. Ne smije biti više od 25 MB.

Poruka uspješno poslata

Hvala što ste poslali vijest.

Dodatno
Izdanje: Potvrdi

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

KOLIKO DUGO SE ČUVAJU JAJA I KAKO DA ZNAMO DA LI SU POKVARENA: Brzi TEST eksperta za bezbjednost hrane daje odgovor!

Stručnjak za bezbjednost hrane otkriva da li jaja smiju da se jedu poslije roka trajanja i kako možemo da provjerimo da li su jaja dobra ili pokvarena.

 Koliko dugo se čuvaju jaja Izvor: jarabee123/Shutterstock

Jaja spadaju u grupu visokoproteinske hrane, ali godinama postoji debata o roku trajanja, smiju li da se jedu nakon isteka roka trajanja i kako uopšte provjeriti da li je jaje dobro ili pokvareno. Nutricionisti kažu da jaja mogu da traju od tri do pet nedjelja, računajući od datuma koji je označen na samom pakovanju.

Prema riječima Rafaela E. Rivere, direktora za bezbjednost hrane u Američkom udruženju za jaja, rok trajanja je znak kvaliteta i svježine. To znači da ćete možda primijetiti pogoršanje kvaliteta nakon označenog datuma. Ipak, datum roka trajanja ne ukazuje na bezbjednost proizvoda. Shodno tome, možete da konzumirate jaja čak i nakon isteka roka trajanja, ali pod jednim uslovom - da se čuvaju u originalnom pakovanju u najhladnijem dijelu frižidera na odgovarajućoj temperaturi. I naravno, ako su jaja prošla bezbjednosne testove koji slijede u nastavku.

Koliko je bezbjedno jesti jaja kojima je istekao rok trajanja?

Konzumacija je bezbjedna ako se pravilno čuvaju i ne pokazuju znakove oštećenja, ističe ekspert. Ako želite da znate da li je jaje još uvijek dobro ili ne, upotrebite sva svoja čula. Ako osjetite neprijatan miris, bacite jaje. Isto tako, obratite pažnju na jaje kada ga razbijete. Ona koje nisu svježa mogu da budu želatinaste teksture jer membrane oko žumanca i bjelanaca više nisu netaknute.

Svježa jaja nikada neće imati pokvareni miris, niti će imati želatinast ili zamućen izgled, dodaje ekspert. To su znaci da su jaja stara ili pokvarena i da ne mogu da se jedu. Svježa jaja imaju tvrdo žumance, a bjelance je isto tako čvrsto. Ipak, postoji jedan test. Stavite jaje u posudu sa vodom. Ako je svježe, potonuće. Starija jaja mogu da se podignu na površinu ili da plutaju zbog viška vazduha unutra.

Još nekoliko korisnih savjeta za jaja:

  • Čuvajte jaja odmah nakon kupovine i stavite ih u najhladniji dio frižidera.
  • Čuvajte jaja u zatvorenom kartonu. Na taj način ćete ih zaštititi od pukotina i upijanja mirisa iz drugih namirnica.
  • Ako razbijete jaje iz kartona, prebacite ga u čistu, hermetički zatvorenu posudu, a zatim ga konzumirajte u roku od dva dana.
  • Jaja nije potrebno prati jer su već očišćena prije pakovanja.
  • Dva sata je optimalno vrijeme da se jaja ostave na sobnoj temperaturi prije nego što bakterije počnu da rastu.

(MONDO)

Možda će vas zanimati

Tagovi

Komentari 0

Komentar je uspješno poslat.

Vaš komentar je proslijeđen moderatorskom timu i biće vidljiv nakon odobrenja.

Slanje komentara nije uspjelo.

Nevalidna CAPTCHA

NAJNOVIJE

Dnevni horoskop