Tradicionalna božićna česnica se u različitim krajevima različito sprema, odaberite recept koji vama odgovara.
Česnica sa kiselom pavlakom
Sastojci:
Kilogram brašna
Pola litra mlijeka
Čaša kisele pavlake
Jedna kocka kvasca
Kašičica šećera
Dvije kašičice soli
Jedno jaje plus jedno žumanjce
Priprema:
U većoj posudi pomiješajte brašno i so, a zatim napraviti udubljenje na sredini. U udubljenje izmrvite kvasac, na njega sipajte šećer i prelijte mlakim mlijekom. Ostavite tako da kvasac nadođe, pa dodajte jaje i kiselu pavlaku i zamjesite tijesto.
Kada su se svi sastojci sjedinili, ostavite tijesto na toplom da nadođe oko pola sata, pa u njega stavite novčić i opet ostavite da malo nadođe.
U međuvremenu zagrijte rernu na 180 stepeni, premažite česnicu žumanjcetom i pecite je oko 40 minuta.
Da pogača ne bi brzo potamnila, što se dešava zbog premaza od žumanjaca, poslije desetak minuta pečenja je prekrijte aluminijumskom folijom i tako pecite do kraja.
(MONDO)