Ako volite osvježavajuće voćne kolače, onda su bijele ledene kocke sa kajsijama pravi izbor.
Ledene kocke su starinska poslastica koju mnogi obožavaju. Ljeti je ovo ipak težak kolač, pa su bolje lakše i osvježavajuće varijante. Za vas smo odabrali recept za bijele ledene kocke koje se prave sa kajsijama. Kore se prave od bijele čokolade i griza i ne peku se, već kuvaju, a fil se pravi od pudinga i slatke pavlake. Super kombinacija sastojka obećava ukusan kolač. Uživajte!
Sastojci:
Za podlogu:
1 l mlijeka
200 g griza
150 g šećera
100 g bijele čokolade
1 vanilin šećer
Za fil:
500 ml mlijeka
150 g šećera
80 g pudinga od vanile
2 kesice vanilin šećera
400 ml slatke pavlake
400 g kajsija
Priprema:
U mlijeko sipajte šećer i griz. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje. Sklonite sa šporeta, pa dodajte čokoladu i miješajte dok se ne istopi. Sipajte u kalup koji ste obložili providnom folijom i lijepo utisnite. Stavite u frižider dok napravite fil. Mlijeko pomiješajte sa šećerom u šerpi i dodajte puding. Dobro sjedinite da nema grudvica. Zatim kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje. Sklonite sa šporeta i sipajte u neku posudu. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku i dodajte u ohlađeni puding. Dobro sjedinite mikserom. Dodajte i sjeckane kajsije i lagano promiješajte. Sipajte fil preko podloge i poravnajte. Stavite u frižider na 2 sata. Ukrasite sjeckanim kajsijama.
(Stvar ukusa)