Trik za softano meso koji vam kuvari nikada neće otkriti | MONDOBA

  • Izdanje: Potvrdi
Čitaoci reporteri

ČITAOCI REPORTERI

Videli ste nešto zanimljivo?

Ubacite video ili foto

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa. Ne smije biti više od 25 MB.

Poruka uspješno poslata

Hvala što ste poslali vijest.

Dodatno
Izdanje: Potvrdi

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Sjajno!

Trik za softano meso koji vam kuvari nikada neće otkriti

Autor Maja Gašić
Autor Maja Gašić

Male tajne velikih majstora.

Izvor: YouTube/ValentinasCorner

Da bi biste pripremili sočne i meke odreske od svinjskog mesa, važno je da znate nekoliko proverenih caka. Tako, na primer, poznato je da je meso uvek lepše ako dugo odstoji u marinadi. Upiće sokove aromatične smese i nakon pečenja će biti softanije i manje žilavo.

Ako ga dinstate, najbolje je da poklopite posudu kako bi se u posudi zadržala vlaga i praktično se "obarilo" u sopstvenim sokovima.

Ali postoji još jedan trik koji vam kuvari neće rado otkriti.

"Nikada ne uklanjajte kost sa odrezaka. Tokom procesa prženja, ova kost daje mesu izvanredan ukus. Potrebno je samo da napravite plitki rez duž kostiju. Tako će se meso dobro ispržiti, a kost će puštati svoje sokove i njima 'zalivati' meso", objasnio je šef restorana "Goodman".

Možda će vas zanimati

Tagovi

Komentari 0

Vaš komentar je proslijeđen moderatorskom timu i biće vidljiv nakon odobrenja.

Slanje komentara nije uspjelo.

Nevalidna CAPTCHA

NAJNOVIJE

Dnevni horoskop

KUHINJA