Oduševiće vas
Namaz servirajte sa lepinjama ili domaćom pogačom. Idealan je za večeru ili kao predjelo.
Sastojci:
2 plava patlidžana
1 čen bijelog luka
1 limun
5 kašika tahinija (paste od susama)
3 kašike običnog jogurta
so
maslinovo ulje
1 kašika mljevene paprike
svježi listovi nane
Priprema:
Oljuštiti plavi patlidžan i kuvati ga oko pola sata dok ne omekša. Oljuštiti i isjeckati bijeli luk. Ostaviti plavi patlidžan da se ohladi i tanko ga isjeći. Iscijediti limun. Miješati plavi patlidžan sa bijelim lukom, tahinijem, jogurtom, solju i sokom od limuna. Staviti smjesu u posudu za serviranje i poravnati je vlažnom kašikom. Garnirati maslinovim uljem, paprikom i svježom nanom.