Pekari ovo nikad ne rade: 6 grešaka zbog kojih će se sušiti i pucati, a pita će biti suva i bezukusna! | MONDOBA

  • Izdanje: Potvrdi
Čitaoci reporteri

ČITAOCI REPORTERI

Videli ste nešto zanimljivo?

Ubacite video ili foto

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa. Ne smije biti više od 25 MB.

Poruka uspješno poslata

Hvala što ste poslali vijest.

Dodatno
Izdanje: Potvrdi

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Kuhinja

Pekari ovo nikad ne rade: 6 grešaka zbog kojih će se sušiti i pucati, a pita će biti suva i bezukusna!

Autor Bojana Ninković
Autor Bojana Ninković

Dobro zapamtite savjete profesionalnih pekara!

Izvor: Guliver/Getty images plus/iStock/GraphicPhotoArt

Ako često pravite pitu, ili prvi put razmišljate da se otisnete u tu kulinarsku avanturu, pazite da ne napravite ove greške!

Profesionalni kuvari oslanjaju se takođe na gotove kore, koje mogu biti veoma delikatne. Brzo se suše, lako se lome, a zbog grešaka koje vam ne bi pale na pamet pita može biti suva i "gumenasta".

Ne propustite ni ovaj dragoceni savjet profesionalnih kuvara, evo koje ulje nikada ne bi trebalo da koristite za kuvanje! Da li ste znali da postoje i trikovi kuvara za prženice?

1. Ostavljate kore napolju

Kore bi trebalo da budu hladne kada se s njima radi. Ako su stajale u zamrzivaču, nemojte ih odlediti na sobnoj temperaturi, već u frižideru. Sobna temperatura dovešće do toga da kore budu "gumenaste" kada se pita ispeče.

2. Ne pokrivate ih

Kore koje trenutno ne koristite moraju biti pokrivene vlažnom krpom, kako se ne bi isušile na vazduhu, što se, kao što zna svako ko radi s korama, dešava "brzinom munje".

3. Kvasite ruke

Ruke bi trebalo da vam budu suve dok radite s korama, a ne bi trebalo da stavljate ni brašno na radnu površinu.

Možda će vas zanimati

 4. Ne stavljate masnoću

Ljudi koji vode računa o težini često će se pokolebati kada u receptu vide da svaku koru treba poprskati uljem ili namazati rastopljenim maslacem. Ovo je obavezan korak da bi pita imala ukus kakav bi trebalo, u suprotnom, biće bezukusna i suva. Kore zahtevaju masnoću, ako pitu spremate samo da biste se počastili, spremite je kako treba!

5. Ne sječete je pre pečenja

Ovo nije korak važan samo da biste lakše sjekli pitu kada bude bila gotova. Iz nje će tokom pečenja kroz rezove izlaziti višak pare. Tako će se pita ravnomerno ispeći i dići ako fil sadrži jaja, u suprotnom rizikujete da nabubri i "eksplodira" na jednom mestu.

6. Uradite sve, i onda se sjetite da upalite rernu

Rerna neka se zagrijava dok vi slažete pitu, na taj način kore neće predugo stajati na sobnoj temperaturi.

Pročitajte i ovo

Komentari 0

Vaš komentar je proslijeđen moderatorskom timu i biće vidljiv nakon odobrenja.

Slanje komentara nije uspjelo.

Nevalidna CAPTCHA

NAJNOVIJE

Dnevni horoskop

KUHINJA