Ovaj recept se koristi i kad nije post. Ako ne postite, možete da prelijete musaku kiselim mlijekom ili pavlakom.
Potrebno za posnu musaku:
1 kg tikvica,
500 g patlidžana,
1 glavica luka,
2 paprike,
2 krompira,
500 ml paradajz pirea,
so i biber po ukusu,
malo maslinovog ulja,
struk mirođije, struk peršuna.
Priprema:
Oljuštite tikvice i isjecite ih na kriške. Nakon toga prodinstajte svaku od njih nekoliko minuta u maslinovom ulju.
U drugoj posudi prodinstajte luk isjeckan na sitno, patlidžan, paprike i krompir. Dodajte začine i sklonite s ringle.
U odgovarajuću posudu za pečenje poređajte red tikvica i odozgo rasporedite nadjev s patlidžanom. Ponavljajte postupak do utroška materijala i završite musaku redom tikvica.
Prelijte sve paradajz pireom i stavite u zagrijanu rernu.
Kad tečnost uvri jelo je gotovo. Tako pripremljena musaka se servira posuta isjeckanom mirođijom i peršunom, a po želji možete da dodate i narendan posni kačkavalj.
Ako ne postite, možete da prelijete musaku kiselim mlijekom ili pavlakom.