Koje namirnice ne teba podgrevati u mikrotalasnoj, koje probleme mogu da izazovu i kako utiču na zdravlje...
Nakon dočeka, bilo da smo ga slavili burno na nakoj velikoj žurci ili kod kuće, svi najviše volimo da se izležavamo uz TV, grickajući hranu koju smo pripremili dan ranije. Ovo je dan kada se podgrijva hrana pripremljena za doček, a za većinu to podrazmijeva upotrebu mikrotalasne pećnice.
Međutim, postoje neke namirnice koje nikako ne bi trbalo da zagrijavate u ovom aparatu. Jedan od razloga jeste što mogu da "prskaju" i naprave nered u mikrotalasnoj, a ima i onih čiji sastojci ne trpe visoke temperature nakon obrade, pa mogu biti štetne po zdravlje.
Evo koje to namirnice bi trebalo da izbjegavate da podgrijavate:
Jaja u ljusci
Izbjegavajte da jaja u ljusci stavljate u mikrotalasnu! Nakon kontakta sa ovom rernom, para će se akumulirati unutar jajeta, reakcija slična onoj u ekspres loncu, a jaje može da eksplodira. Takođe, veća je vjerovatnoća da će eksplodirati nakon što ga izvadite iz mikrotalasne, pa može i da vas povrijedi.
Sirovo i prerađeno meso
Izbjegavajte zagrevanje sirovog mesa i mesnih proizvoda u mikrotalasnoj pećnici! S jedne strane, sirovo meso će se neravnomjerno zagrijavati, što pogoduje razvoju bakterija, a sa druge strane, prerađeno meso sadrži aditive i konzervanse koji u kontaktu sa mikrotalasima mogu da budu štetni po zdravlje.
Povrće sa debelom opnom
U mikrotalasnu takođe nije dobro da stavljate sirov krompir, paradajz ili drugo povrće koje ima debelu koru, odnosno opnu, jer može da napravi nered u uređaju. Jedna od opcija je da namirnice isječete pre nego što stavite da se podgrije, ali bolja ideja jeste da zagrejete na šporetu.
Ljute papričice
Kada se ljute papričice zagreju u mikrotalasnoj pećnici, dolazi do oslabađanja kapsaicina (sastojka koji im daje ljuti ukus). Zbog toga postoji rizik da, kada izvadite posudu iz rerne i prinesete je, oslobođena ljutina iritira oči i kožu ili izazove poteškoće sa disanjem.
BONUS VIDEO:
(MONDO/M.G.)