Ne morate ići u pekaru, sve možete sami.
Volimo kroasane u svakoj varijanti - od onih u obliku krofni do mafin-kroasana sa bogatim filovima, a sada je i kombinacija klasičnih cookiea i kroasana postala viralna. Naime, radi se o TikTok viralnom receptu za crookie, odnosno kombinaciju kroasana i kolačića koja je zagolicala srca ljubitelja dobre hrane širom svijeta.
Prvi put je ovaj desert izašao na tržište 2022. godine, kada ga je lansirao pariski Boulangerie Louvard, i od tada je crookie postao prava senzacija među ljubiteljima kvalitetnih pastry zalogaja.
U Boulangerie Louvard-u svoj crookie možete kupiti po cijeni do 7 evra po komadu, ako želite da ga pojedete u poslastičarnici, a za 5,9 evra ako želite da ga uzmete i pojedete u hodu. Ali ne morate ići u Pariz da biste probali ovo malo remek-djelo. Znamo kako da ga napravimo kod kuće i donosimo vam recept u nastavku.
Domaći crookie
Sastojci:
- kroasani (najbolje kupiti svježe u pekari)
- 1 šolja putera sobne temperature
- 1 šolja svijetlo smeđeg šećera
- 6 kašika granuliranog šećera
- ½ kašičice soli
- 3 kašike mlijeka
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 2 šolje višenamjenskog brašna
- 1 šolja komadića čokoladne
Postupak pripreme:
Prvo prepolovite kroasane po dužini. Ostavite ih na stranu i pripremite tijesto za cookie.
U velikoj posudi za miješanje, umutite 1 šolju omekšanog putera, 1 šolju svijetlo braon šećera i 6 kašika granuliranog bijelog šećera dok ne postane kremasta, blijeda i pahuljasta. Dodajte ½ kašičice soli, 3 kašike mleka i 2 kašičice ekstrakta vanile, a zatim miješajte do opet kremaste teksture. Zatim dodajte 2 šolje višenamenskog brašna i miješajte dok se ne sjedini. Umiješajte komadiće čokolade. Ohladite tijesto za jestivi kolačić u frižideru 15 minuta.
Zagrijte rernu na 180 stepeni, kašikom stavite smjesu za kolače u prepolovljene kroasane i pecite ih 10 minuta. Dobićete odlične domaće crookie!
Jolie.hr/ Wanted V.P.