Saznajte kako da napravite zdraviju alternativu za doručak ili užinu, po ovom receptu za brze integralne kiflice sa speltinim brašnom.
Ako tražite nešto brzo, jednostavno i nutritivno bogatije od klasičnih peciva, ove brze kiflice sa speltinim brašnom su savršen izbor.
Pripremaju se bez kvasca, ne zahtjevaju čekanje da testo naraste, a rezultat su hrskave, mirisne kiflice koje možete puniti ili jesti same, uz jogurt ili neki lagani namaz.
Idealne su za one koji biraju integralne žitarice, ali i za sve koji žele zdraviju varijantu domaćeg peciva koje je pogodno i za hrono ishranu.
Sastojci:
- 200 g speltinog brašna
- 120 ml mlake vode ili mlijeka
- 3 kašike maslinovog ulja
- pola kašičice soli
- pola kesice praška za pecivo
- 1 kašika susama
- 100 g sira za punjenje (po želji)
Priprema:
1. korak: Priprema tijesta
U činiji pomješajte speltino brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte vodu i maslinovo ulje, pa kratko umjesite glatko tijesto. Tijesto treba da je mekano, ali da se ne lijepi za ruke i ne zahtjeva dugo mješenje.
2. korak: Oblikovanje
Tijesto odmah razvucite oklagijom u krug debljine oko 3-4 mm. Nožem isecite krug na 8 trouglića. Po želji, na širi dio svakog trougla dodaj malo sira, pa uvijte u kiflicu.
3. korak: Završna priprema
Poređajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih sa malo maslinovog ulja i pospite susamom.
4. korak: Pečenje
Pecite u unapred zagrijanoj rerni na 200 stepeni, 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i postanu hrskave spolja.