Napravite izdašnu i stabilnu neskvik toru koja odlično podnosi tešku dekoraciju od fondana. Uz to djeca je obožavaju.
Neskvik torta je jedna od onih sigurnih poslastica koje osvajaju na prvi zalogaj i nestaju sa stola brže nego što stignete da je cijelu isječete.
Izdašna, bogata i iznenađujuće lagana, podjednako je vole i djeca i odrasli, što je čini idealnim izborom za porodična slavlja i rođendane.
Zahvaljujući čvrstim, ali sočnim korama i stabilnom filu, ova torta odlično podnosi težinu dekoracije, pa je savršena podloga za fondan, figurice i bogato ukrašavanje bez straha da će izgubiti oblik.
Ono što je izdvaja od klasičnih čokoladnih deserata jeste savršeno izbalansiran ukus. Slatkoća neskvika i mekanih kora prijatno je presječena osvježavajućom, blago kiselkastom notom pavlake.
Upravo ta diskretna gorko-kisela nijansa daje joj posebnu dubinu i čini da svaki sljedeći zalogaj bude jednako primamljiv kao prvi.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: torta
Porcije/Količina: 12–16 parčića
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Vrijeme pečenja/hlađenja: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: oko 3 sata
Težina: lako
Sastojci:
Za 2 kore:
- 6 jaja
- 9 kašika šećera
- 150 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 150 g brašna
- 150 g neskvika
Bijeli fil
- 200 g kisele pavlake
- 75 g šećera u prahu
- 125 ml slatke pavlake
- 2 vanilin šećera
Čokoladni fil sa neskvikom
- 200 g kisele pavlake
- 75 g šećera u prahu
- 125 ml slatke pavlake
- 75 g neskvika
Priprema:
1. korak: Priprema kora
Umutite bjelanca u čvrst snijeg, dodajte šećer postepeno, zatim žumanjca. Posebno pomiješajte brašno, neskvik i prašak za pecivo, pa lagano umiješajte u smjesu. Na kraju dodajte ulje i sjedinite. Pecite u velikom plehu od rerne obloženom papirom za pečenje na 200 stepeni. Presijecite koru na dva dijela ili jednostavno prije prečenja podijelite smjesu, pa svaku koru pecite posebno.
2. korak: Bijeli fil
Umutite slatku pavlaku, kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobijete lagan i čvrst fil.
3. korak: Čokoladni fil
Umutite slatku pavlaku, kiselu pavlaku i šećer u prahu, pa dodajte Neskvik i kratko mutite dok se fil potpuno ne ujednači.
4. korak: Slaganje torte
Na tacnu stavite prvu koru i ravnomjerno je premažite bijelim filom. Poklopite drugom korom, a zatim cijelu gornju površinu premažite čokoladnim Neskvik filom. Poravnajte špatulom i po želji dodatno ukrasite.
5. korak: Hlađenje
Za još ljepši izgled, prije serviranja tortu kratko ohladite u frižideru kako bi se filovi lijepo steglli i dobio uredan, čist presjek.
(Stvar ukusa/Mondo)