Idealna za tople, avgustovske dane...
Sastojci:
400 g svježeg sira (ili gustog jogurta)
2 glavice crnog luka
2 krastavca
2 limuna
2-3 kašike maslinovog ulja
lubenica
Priprema:
Staviti sir u posudu i viljuškom ili mikserom ga usitniti da se dobije kremasta smjesa. Začiniti ga mješavinom limunovog soka i maslinovog ulja, pa ostaviti da odstoji otprilike pola sata. Luk očistiti i isjeći na sitne komade, a krastavce isjeći na kockice. Luk i krastavce dodati siru, dodati i isjeckane komade lubenice i lagano promiješati.