Isprobajte recept za najlakši doručak koji će se praktično sam spremiti - fritatu sa povrćem.
Fritata sa povrćem idealan je izbor kada želite brz, zdrav i šaren obrok koji se može poslužiti za doručak, laganu večeru ili ponijeti na posao. Priprema je nevjerovatno jednostavna – sve sastojke sjedinite, ubacite u rernu i za malo više od sat vremena dobićete sočno, mirisno jelo koje podsjeća na kiš, ali bez masne kore.
Prepuna je povrća pečenog sa bijelim lukom i začinskim biljem, što joj daje bogat ukus i predivnu teksturu. A zahvaljujući prilagodljivom receptu, možete je praviti svaki put drugačije, u zavisnosti od toga šta imate u frižideru.
Sastojci:
- 300 g tikvica (isječenih na kockice)
- 200 g bundeve ili batata (na sitne kockice)
- 1 crvena paprika
- 2 čena bijelog luka, sitno sjeckana
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica origana
- 8 jaja
- 120 ml mlijeka
- 100 g rendanog kačkavalja
- 80 g feta sira
- 100 g svježih šampinjona isječenih na listiće
- so i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Sjeckanje povrća
Pomješajte tikvice, bundevu, papriku, bijeli luk, maslinovo ulje, so, biber i origano. Rasporedite povrće po plehu obloženom papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni oko 25 minuta, dok lijepo ne porumeni.
2. korak: Mućenje jaja
U velikoj činiji umutite jaja, dodajte mlijeko, so, biber i polovinu rendanog sira. Kratko izmješajte da se sve sjedini.
3. korak: Slaganje fritate
U podmazanu posudu za pečenje stavite 2/3 pečenog povrća. Prelijte jajima, pa preko rasporedite preostalo povrće. Pospite rendanim sirom, dodajte izmrvljenu fetu i poređajte listiće šampinjona. Po želji poprskajte sa malo ulja da lijepo porumene.
4. korak: Pečenje
Pecite na 200 stepeni oko 35-40 minuta, dok sredina ne bude čvrsta. Provjerite čačkalicom - ako izađe čista, fritata je gotova. Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, pa sjecite.