Evo kako da za samo pola sata napravite pitice sa jogurtom koje svi vole, a uz to se peku u tiganju.
Ove brze pitice sa jogurtom su praktično rješenje za doručak ili večeru, a jednako dobro funkcionišu i kao užina za ponijeti.
Mogu se jesti prazne, punjene po želji, ili poslužiti uz mliječne namaze i turšiju. Tijesto je mekano i elastično, a pitice su gotove za oko pola sata, kada ravnomjerno porumene sa obe strane.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: pitice
Porcije/Količina: 8–10 pitica
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuvanja/pečenja/hlađenja: 15–20 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 30–35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g brašna
- 200 g jogurta
- 120–150 ml mlake vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- pola kesice praška za pecivo
- ulje za pečenje
Priprema:
1. korak: Priprema tijesta
U velikoj posudi pomiješajte brašno sa solju, šećerom i praškom za pecivo. Dodajte jogurt i postepeno mlaku vodu, miješajući dok ne dobijete mekano, elastično i blago ljepljivo tijesto.
Na kraju umiješajte ulje i nastavite da mijesite dok tijesto ne postane glatko. Pokrijte tijesto i ostavite ga 15–20 minuta da odmori. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
2. korak: Priprema fila
Po želji ih možete i filovati.
Sir: izgnječite fetu i pomešajte sa malo jogurta za kremastiju teksturu.
Krompir: izgnječite kuvani krompir, začinite solju, biberom i sitno seckanim mladim lukom.
3. korak: Formiranje i pečenje
Od odmorenog testa razvijte tanke krugove ili pravougaonike. Stavite fil na sredinu, preklopite i blago pritisnite ivice.
Zagrijte tiganj sa malo ulja i pecite pitice sa obe strane dok ne porumene i postanu mekane i elastične. Poslužite tople uz jogurt ili domaće kiselo mlijeko.