Uzgoj koza u RS posljednjih godina doživljava ekspanziju, dok potražnja za domaćim proizvodima raste na inostranom tržištu.
Domaći farmeri bilježe sve više uspjeha u ovom poslu, pa je kozji sir sa ovih prostora postao veoma tražen i preko granice, stižući i na trpeze dalekog Brazila.
U Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS ističu da se sve više farmera odlučuje za uzgoj rasnih koza i preradu mlijeka. Prema njihovim podacima, lani je na farmama u RS uzgajano više od 30.000 koza.
"Kozji sirevi se sve češće mogu naći u marketima u RS, što znači da postoji dobra potražnja i da kupci cijene kvalitet", rekli su u Ministarstvu poljoprivrede, piše "Glas Srpske".
Udruženje kozara RS "Jugoistok", koje okuplja 25 uzgajivača, osnovano je prije pet godina. Farmeri su odlučili da se udruže i na taj način prošire proizvodnju.
Radojko Stanić iz sela Donje Cikote kod Rudog prvo stado od 12 koza kupio je u Srbiji putem oglasa. Ovim poslom se počeo baviti iz zdravstvenih razloga, ne sluteći da će od njega živjeti cijela porodica.
"Od kozjeg mlijeka i sira nema ništa bolje za liječenje plućnih ili bolesti srca. Zbog toga sam i nabavio koze, a sada na farmi imam 100 alpskih koza, koje daju dva do četiri litra mlijeka dnevno", ispričao je Stanić.
Kako se stado širilo, u posao se uključila cijela porodica. Dok traje ispaša, manje je i posla, a za zimu je neophodno obezbijediti hranu.
"Tokom zime potrebno je oko 200 kilograma sijena za jednu kozu i manja količina koncentrata. Koze se jare jednom godišnje - u decembru, a u prosjeku nakon jarenja stado je bogatije za oko 160 jaradi", rekao je Stanić, koji je dobijao razna priznanja, a možda je i najveće da je koziji sir koji proizvodi u svom domaćinstvu stigao čak do Brazila.
Široka prostranstva Hercegovine, obrasla ljekovitim biljem, pogodno su tlo za uzgoj koza. O tome svjedoči Draženko Banđur iz Ljubinja, koji je još kao dječak čuvao stada koza po hercegovačkom kršu, a danas je jedan od najvećih uzgajivača u ovoj regiji.
"Imam 400 koza, a Hercegovina ima možda i najbolje uslove u Srpskoj za uzgoj ovih životinja. Koze su najjeftinije za prehranu u oblasti stočarstva, stalno su u ispaši, a za zimu obezbijedimo sijeno", kazao je Banđur, navodeći da hercegovačkim kozarima muke zadaju samo vukovi, koji često napadaju stada.
Banđur je i na čelu Udruženja kozara Hercegovine "Vilan", koje okuplja vlasnike farmi sa 3.500 koza.
"Očekujemo unapređenje proizvodnje kroz osnivanje reprocentra. Zahvaljujući podsticajima koje dobijamo od Ministarstva poljoprivrede, a koji iznose oko devet maraka po kozi, uspijevamo proširiti proizvodnju. Imamo zaista dobru saradnju sa resornim ministarstvom", rekao je Banđur.
U Ministarstvu poljoprivrede ističu da je uz uzgoj koza među stočarima veoma popularan i uzgoj ovaca, čija su stada prošle godine u RS brojala 485.522 grla.
U Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS ističu da pravo na premiju za proizvodnju i uzgoj ovaca i koza imaju farmeri koji su uzgojili ovce ili koze ili su ih kupili za dalju reprodukciju u dobu do tri mjeseca.
"Pravo na premiju imaju korisnici podsticaja čije osnovno stado ima najmanje 100 ovaca, odnosno 50 koza. Osnovno stado čine ženska grla koja su dala potomstvo, priplodni ovnovi i jarčevi osjemenitelji. Maksimalan iznos koji korisnik može ostvariti za ovu vrstu podsticaja je 15.000 KM", rekli su u Ministarstvu poljoprivrede.
