Zasitna musaka sa bijelim mesom, krompirom i slaninom, idealna je za sve ljubitelje domaće kuhinje. Priprema se lako, a ukus neodoljiv.
Ako ste u potrazi za jelom koje će zasititi cijelu porodicu, a pritom ne zahtijeva komplikovanu pripremu, musaka sa bijelim mesom je odličan izbor. Spoj tanko sječenog krompira, sočnog pilećeg filea, pirinča i hrskave slanine, uz bogat preliv od jaja i začina, daje savršeno izbalansiran obrok koji će se naći na listi omiljenih recepata.
Ova verzija tradicionalne musake nešto je laganija od klasične, ali jednako ukusna. Dugo pečenje omogućava da se svi sastojci prožmu, pa svaki zalogaj bude pun arome i neodoljivo mekan.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 6 do 8 porcija
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 4–5 većih krompira
- 500 g pilećeg bijelog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 šake pirinča
- 150 g slanine
- 3 jaja
- 400 ml vode
- 50 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 1 kašika brašna
- 2 kašike suvog začina
- malo bibera
- sitno sjeckan peršun po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema sastojaka
Oljuštite krompir i isjecite ga na tanke kolutove. Crni luk očistite i sitno isjeckajte, a pileće bijelo meso isjecite na tanke šnicle ili manje komade.
2. korak: Slaganje osnove
Veću tepsiju premažite uljem, pa po dnu ravnomjerno rasporedite sjeckani crni luk. Preko njega poređajte prvi sloj krompira.
3. korak: Dodavanje nadjeva
Preko krompira rasporedite opran pirinač i pospite jednom kašikom suvog začina. Zatim dodajte sitno isjeckanu slaninu, pa preko nje složite komade pilećeg bijelog mesa. Na kraju sve prekrijte preostalim kolutovima krompira.
4. korak: Priprema preliva
U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt, brašno, preostali suvi začin, biber, sitno sjeckan peršun i vodu. Dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
5. korak: Pečenje
Pripremljenim prelivom ravnomjerno prelijte cijelu musaku tako da tečnost dopre do svih slojeva. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 2 sata, dok krompir potpuno ne omekša, a površina ne dobije lijepu zlatnu boju.
6. korak: Posluživanje
Ostavite musaku desetak minuta da odmori nakon vađenja iz rerne, pa je isecite na porcije i poslužite uz sezonsku salatu ili čašu hladnog jogurta.
Savjet: Ako primijetite da tokom pečenja tečnost prebrzo isparava, tepsiju prekrijte aluminijumskom folijom.