"Zabrana se odnosi na Mekdonalds podjednako kao i na kebab restorane", rekao je Koki.
Italijanski gradić Luka suočio se sa optužbama za "kulinarski rasizam" nakon što su gradske vlasti zabranile otvaranje novih stranih restorana u istorijskom centru grada.
Gradski savjet nedavno je odlučio da ne izda dozvolu za rad unutar renesansnog gradskog jezgra ni jednom restoranu ili baru čiji stil ili meni ne bi bili italijanski.
Regionalne vlasti Toskane kritikovale su zabranu kao diskriminatornu I upozorile da se takvim mjerama "uvodi prikriveni oblik 'kulinarskog ili gastronomskog' rasizma".
"Odbrana kvaliteta je jedna stvar, diskriminacija nešto drugo", izjavio je regionalni sekretar za trgovinu Paolo Koki, a objavio sajt regionalne vlade lijevog centra.
"Zabrana se odnosi na Mekdonalds podjednako kao i na kebab restorane", rekao je Koki.
Gradski savjet Luke pozvao je inostrane restorane da u svoj jelovnik uključe makar jedno jelo koje bi bilo tipično za taj grad i pripremljeno od domaćih sastojaka.
"To je poziv, a ne naređenje", rekao je portparol gradske skupštine.
Portparol gradskih vlasti Luke izjavio je da će četiri kebab restorana koji već posluju u strogom centru grada moći da nastave da rade kao i do sada.
U Italiji, koja se ponosi svojom gastronomskom tradicijom ima znatno manje stranih restorana nego u drugim evropskim zemljama, ali je njihov broj posljednjih godina porastao zbog sve većeg broja stranih imigranata i jačanja stranih kulinarskih uticaja. (Beta)