Tim arheologa pronašao je na nalazištu u Tlatelkomili, nedaleko od Meksiko Sitija, ostatke ljudskih kostiju starih 2.500 godina sa tragovima koji ukazuju da su bile pripremane za ishranu.
Istraživači su naveli da su kosti pripadale grupi od 18 muškaraca, žena i dece. Analizama je ustanovljeno da je meso sa njih isečeno, a same kosti razbijene neposredno nakon njihove smrti.
Želeći da saznaju kako su ljudožderi voleli da pripremaju meso uopšte, a posebno ljudsko - na roštilju, lešo ili pečeno, arheolozi su koristili niz fizičkih i hemijskih tehnika.
Rezultati njihovih testova, objavljenih u časopisu Archaeometry, pokazuju da su sve kosti bile skuvane ili pečene. Crvene mrlje na nekim od njih bi, smatraju naučnici, mogle da budu od krvi iz mesa.
Naime, tokom pečenja, "sok u mesu se koncentriše oko kostiju i delimično prodire u njih", objasnili su arheolozi.
Oni, takođe, navode da su kanibali obično pekli meso na niskim temperaturama, te da su posebno voleli da ga začine aromatskim biljkama i ljutim sosom.