Kavijar koji se dobija iz čuvene kaspijske jesetre, jedan od najcjenjenijih na svijetu, mogao bi da postane najnovija žrtva velike suše u Rusiji.
Naučnici iz Irana, Nemačke i Britanije upozoravaju da se čekuje da nivo vode u Kaspijskom moru opadne za tri metra u sledećih nekoliko mjeseci, kao posljedica smanjenog priliva iz basena Volge, jednog od najvažnijih slivova tog mora, omeđenog kopnom.
Očekuje se da nivo vode u Kaspijskom moru opadne za tri metra u sledećih nekoliko mjeseci, kao posljedica smanjenog priliva iz basena Volge, jednog od najvažnijih slivova tog mora, omeđenog kopnom.
To će loše uticati na jesetru koja je u divljini već blizu istrebljenja zbog dugogodišnjeg pretjeranog ulova i zagađenja, objavio je "Fajnenšel tajms".
Rusija je tokom nekoliko godina zabranjivala prodaju kaspijskog kavijara poslije potonuća fonda jesetri, ali je u julu Konvencija o međunarodnoj trgovini ugroženim vrstama divlje flore i faune ponovo nastavila s određivanjem kvote za izvoz kavijara iz Kaspijskog mora.
Kompanije koje prodaju kavijar su po otvaranju legalnog tržišta očekivale povećanje prodaje, ali su sada zabrinute zbog smanjenja rezervi jesetre i nivoa ilegalnog ulova.
Trgovina kaspijskim kavijarom na crnom tržištu i dalje cvjeta. Taj kavijar se smatra najvećim delikatesom i njegova cijena na crnom tržištu dostiže 10.000 dolara za kilogram.
(Tanjug)