Predsjednik Saveza udruženja pčelara Republike Srpske Darko Marković rekao je da se samo laboratorijskom analizom može utvrditi da li je med falisifikat.
"Tvrdnje da se na bilo koji način, osim laboratorijskom analizom, može utvrditi da li je med falsifikat srednjovjekovna su praznovjerja", izjavio je Marković.
Marković je naveo da iskusan pčelar može nešto da primijeti ali laik ne, te da ne treba vjerovati savjetima na internetu.
"Nema pouzdanog načina ili nekog jednostavnog savjeta koji bih mogao dati građanima, a da bi bio koristan. Sve što se može pročitati na internetu nema naučno utemeljenje", naglasio je Marković.
On je naveo da je jedan od savjeta koji se najčešće pominje vezan za nit meda koji se ne prekida, ali je istakao da to nije pouzdan test.
"Ako je, iz nekog razloga visok nivo vlage, med može da bude rjeđi i da se prekine nit koja se cijedi. Možete odbaciti vrhunski med radi takvog savjeta, a s druge strane oni koji falsifikuju med naštimaju da šećerni sirup ima odgovarajuću gustinu kod kojeg se nit ne prekida", objasnio je Marković.
Prema njegovim riječima, sa sigurnošću se može tvrditi da je med lažan samo ako nema nimalo zamućenosti odnosno ako je kristalno proziran da se mogu najsitnija slova kroz njega čitati. "Prirodni med ne može biti kristalno proziran", tvrdi Marković.
(Srna)
