Ekipa MONDO portala posjetila je farmu Spreča, koja se nalazi između Tuzle i Kalesije i na kojoj se “rađaju” svi naši omiljeni proizvodi kompanije “Milkos”.
Kada novinarska ekipa ide na teren, to obično znači da se desilo nešto neobično, često i tragično. Kada nas zovu u posjetu, to obično znači da negdje nekome treba naša pomoć. Ovaj put bilo je sasvim drugačije – pozvali su nas u goste ljudi koji su željeli da nam pokažu da i u našoj zemlji može da se uspješno posluje, ako ima znanja, volje i iskustva.
Naš domaćin, vršilac dužnosti direktora farme Ivica Jožef, po zanimanju veterinar, pokazao nam kako sve funkcioniše. A sudeći po onome što smo vidjeli – funkcioniše besprijekorno.
“Farma ima kapacitet od 2.500 grla, a trenutno imamo 1.500 životinja, od čega je oko 800 krava na muži, 200 na tovu, a ostalo su junice, telad i sl. Među njima je i krava koja daje rekordnih 68 litara mlijeka dnevno! Holstain krave koje uzgajamo su prave fabrike mlijeka. Imamo i određen broj simentalki, koje daju manje mlijeka, ali od njih imamo tovljenu junad”, objasnio nam je Ivica.
Obišli smo svaki kutak farme u pratnji našeg domaćina i uvjerili se da mlijeko i mliječni proizvodi koji u prodavnice stižu sa ove farme apsolutno zaslužuju povjerenje potrošača.
Higijenski uslovi su na izuzetno visokom nivou, a cijela farma funkcioniše kao savršen mehanizam. Za to se brine osamdesetak zaposlenih koji svakodnevno daju sve od sebe da sve bude u redu. Ono što nas je posebno impresioniralo je human, gotovo prijateljski odnos koji zaposleni imaju sa životinjama na farmi. Skoro svaku životinju znaju ponaosob, znaju im ćud, znaju šta vole, a šta ne…
Krave su na farmi Spreča slobodne i voljene. One imaju dovoljno prostora da se kreću, odmaraju, znaju kada je vrijeme za mužu, čišćenje, hranjenje, a steone životinje posebno su mažene i pažene, kao i telad.
Muža se obavlja tri puta dnevno, na svakih osam sati. Ljeti, kada je napolju veoma vruće, životinjama je obezbijeđen poseban sistem klimatizacije, odn. ovlaživanja, jer je njima optimalna temperatura oko 10 stepeni Celzijusa.
“Zanimljivo je da među kravama postoji hijerarhija– unutar objekta postoji red i svaka krava zna gdje joj je mjesto. Najvišu poziciju ima ona koja je najbliža hranilici i pojilici. Što im je mjesto dalje od hrane i vode, to im je mjesto u hijerarhiji niže”, otkrio nam je Ivica.
Među crno – bijelim teladima pronašli smo i jednog spretno kamufliranog uljeza: crno –bijelu mačku koja je iste boje kao i mladunci krava s kojima se druži, ali “odala” je veličina.
“Gdje ima mlijeka, ima i mačaka”, uz osmijeh nam kaže Ivica.
Naš domaćin kaže kako ima puno povjerenje u proizvode koji nastaju na farmi koju vodi. Ne zato što je “domaći”, nego zato što kao stručnjak sa višegodišnjim iskustvom zna koliko su znanje i stručnost važni za uspjeh u ovome poslu.
U okviru farme i postoji i stambena zgrada sa šest apartmana i sopstvenom kotlovnicom. Ovi apartmani predviđeni su za edukaciju i stručno usavršavanje. Od aprila do septembra studenti Veterinarskog fakulteta iz Sarajeva dolaze i rade i uče na farmi Spreča, gdje su im obezbijeđeni odlični uslovi za nesmetan rad.
Da bi životinje na farmi imale dovoljno hrane, ona se uzgaja na 1200 hektara zemlje. Jedna životinja pojede između 40 i 50 kg hrane dnevno i proizvede u prosjeku oko 40 litara mlijeka.
Sa farme Spreča mjesečno se odveze oko pola miliona tona mlijeka, što je između 15 i 16 tona dnevno.
“Radimo na tome da unaprijedimo ekološki aspekt poslovanja i uskoro ćemo moći da proizvodimo bio-plin, odn. da proizvodimo struju iz obnovljivih izvora”, kaže Ivica Jožef.
Investicije i novi projekti su izuzetno važan aspekt poslovanja kompanije Milkos. U planu su projekti iz oblasti voćarstva i povrtlarstva, kao i prerade voća i povrća. Biogasno postrojenje trebalo bi da bude gotovo naredne godine, a na listi su i izgradnja plastenika i staklenika, pogona za proizvodnju humusa kao i najveći projekat u BiH koji se odnosi na izgradnju moderne farme mliječnih koza kapaciteta 4.500 grla.
Nama je trebalo nekoliko sati za obilazak, ali toliko toga smo naučili, vidjeli i čuli, da nam je vrijeme proletjelo. Farma Spreča je jedna od rijetkih koja je otvorena za posjetioce, jer s kravama nema opasnosti od infekcije, što znači da ni posjetiocima, ali ni životinjama ne prijeti nikakva opasnost po zdravlje.
Nakon posjete ovom izuzetnom mjestu shvatili smo da ljudi koji stoje iza ovog projekta, čvrsto stoje i iza svojih proizvoda, kao i da se znanje, stručnost i posvećenost ovdje izuzetno cijene.